今月は人気のおやつ『ポンデケージョ』のレシピをご紹介します。

ブラジル生まれのポン・デ・ケージョはポルトガルで『チーズのパン』を意味します。

タピオカ粉で作られた、もちもちとした食感と生地に練り込まれたチーズの風味が特徴のパンです。

日本ではタピオカ粉の代わりに比較的手に入りやすい白玉粉を使用することが多く、園でも白玉粉を使って作っています。

【作り方】

➀白玉粉の粒を細かくする

つぶすことにより後から生地がまとまりやすくなります





➁白玉粉、小麦粉、粉チーズを合わせ、油と牛乳を加え混ぜる

耳たぶくらいの硬さになるまで混ぜます





③丸く成形し、１８０℃のオーブンで１２分焼いたら完成

生地が膨らむので間をあけて並べます





事故防止のため丸い形状ではなく、半分に切って全園児に提供しています。

硬めの食感ですがみんなよく噛んで食べていました。



手を汚さずに食べられるのでおやつや軽食代わりにもおすすめです！

ぜひお試しください。