5月のおやつの中で特に人気だった2色トーストを紹介します。

＜分量＞食パン3枚分

○のりマヨバター味

食パン　8枚切り1枚半

バター　8ｇ

マヨネーズ　15ｇ

あおのり　お好みの量

粉チーズ　お好みの量

○ごまバター味

食パン　8枚切り1枚半

バター　15ｇ

すりごま　8ｇ

グラニュー糖　3ｇ

＜作り方＞

○のりマヨバター味

バターを溶かし、マヨネーズ・あおのりを混ぜ塗り、粉チーズをかけて焼く。









○ごまバター味

バターを溶かし、すりごまを混ぜ塗り、グラニュー糖をかけて焼く。







今年度から新しくメニューに取り入れた、しょっぱさと甘さの両方を手軽に楽しめるトーストになっています！おやつや朝食にぜひ作ってみてください♫

4月に行われた保護者会でもご紹介した出汁のとり方についてお話します。

☆かつお昆布出汁

鍋に昆布を入れ30分ほど置いておきます。



昆布が大きく戻ったら火にかけ、沸騰する直前に昆布を取り出します。



そのまま少し沸かし、火を止めてからかつお節を入れます。



ザルを鍋に入れてそこにかつお節を入れると簡単に濾すことができます。

かつお節が沈んだらザルを引き上げます。

かつお昆布出汁の完成です。



☆鶏ガラスープ

鍋に水を入れ、ザルに鶏ガラを入れて鍋に入れます。

火にかけ、アクをとりながら沸騰させ、弱火で煮ていきます。

本来であれば鶏ガラを洗い、茹でこぼしてから使用するのですが、衛生面と設備の観点から鶏ガラをそのまま使用しています。

1時間ほど煮出し、鶏ガラの入ったザルをあげ、目の細かい網でアクをキレイに取り除けば完成です。

ぞれぞれ少し塩を加えたものが保護者会で提供させていただいた出汁になります。出汁を使うことにより、塩分を控えることができ、子どもたちだけでなく大人にも優しい食事を作ることができます。

ご家庭ではここまでしっかり出汁をとるのは難しいと思いますので、市販の出汁パックなどを上手に活用していけたらいいですね。