今月は人気メニュー『ちゃんぽん』のレシピをご紹介します。

ちゃんぽんは長崎県発祥の郷土料理です。明治時代に長崎市の中華料理店で、栄養価が高い食事として考案されたのが始まりと言われています。

園では豚肉、キャベツ、にんじん、もやし、しいたけと具沢山で食べ応え満点、栄養満点のちゃんぽんを提供しています。

以下、作り方です。

➀鶏ガラから出汁を取る。

➁アクやだし殻を取り除いた鶏ガラスープに

刻みにんにくを入れる。

③牛乳を加え、しょうゆと塩で味をつける。

④野菜をごま油で炒め、軽く塩で味をつける。

⑤茹でた中華麺にごま油をまぶし、炒めた野菜をのせ

スープをかけたら完成！

☆ポイント☆

・にんにくは、おろしにんにくで代用可能です。

・ごま油をもっと味わいたいという方は、スープにもごま油を入れると良いです。

今の寒い季節にぴったりのちゃんぽん、ぜひお試しください。